Потеря веса медленная

Здравствуйте, я не знаю, что мне делать. Помогите разобраться. Мне 45 лет. Мой вес 130 кг. Я не могу похудеть, что я только не предпринимать, и голодовки, и различные диеты. Ничего не помогает. Недавно я прошла все обследования. Гормоны в норме, сахар тоже. Врач сказал все нормально, никаких сбоев нет. Посоветовала мне больше двигаться и диету. Я решила вновь попробовать. Двигаться пока много мне тяжело. И работа сидящая. Но питание я постаралась. На протяжении месяца вот что я ела: завтрак - отрубной или чёрный хлеб с адыгейским или творожным сыром, перкусы фрукты, кефир, обед грудка или рыба с овощами, иногда с гречкой. Если рано встаю между ними каша геркулес с изюмом. Потом опять кефир и фрукты. Творог обезжиренный, запеканку делаю. Единственное могу вечером около пяти съесть фрукты. Не знаю правильно ли это. Иногда могу после 3 часов на работе из еды один кефир. Пью много воды. Иногда делаю разгрузочный дни на творог и кефире. Вот тогда может уйти до кг. А так за весь месяц всего 4 кг. Мне кажется это мало. Сейчас неделю сижу так, и вес стоит. Что я делаю не так? С моего же веса больше должно уходить. Что делать если вес стоит? Из за чего я так плохо худею, ведь я убрала из своего рациона жирное, копчёной, картошку, виноград, бананы, жареное. Даже после операции по удалению желчного я не похудела. Помогите пожалуйста