На диете падают показания крови

Здравствуйте, помогите мне пожалуйста! Мой вес 162 кг. Кушаю я немного. За один прием пищи могу скушать максимум 400 гр еды, желудок не растянут. Но вся еда очень калорийная. Белый хлеб, майонез, паштет, сладкий чай. Начал подниматься сахар. Обратилась к эндокринологу. Я посчитала калории получается я кушала где то 4000 тысячи в день. Эндокринолог сказала, что срочно снизить до 1500. Я снизила до 1500 и через три дня меня увезли на скорой упал гемоглобин, упал сахар, давление упало, началась тахикардия меня всю трясло. В больнице эндокринолог мне сказал снижать постепенно калораж. Начиная с 3900 неделю 3800 неделю 3700 неделю 3600 неделю 3500 неделю и т д. до 2500 на 55 дней рассчитал такое снижение, сказал нужно постепенно. Я так и сделала высчитала продукты на 3900 и пару дней сидела на правильном питании в итоге в день у меня выходило 2500-2800 гр еды, для меня это космос. Я никогда не ела такое количество еды. Мне плохо. Так как продукты все не калорийные и мало углеводов в день 15 ХЕ старалась набрать, чтоб сахар не поднялся. Получается что когда я ела 1200 гр в день у меня было 4000 калорий(лёгкие и калорийные продукты) сейчас 2500 гр и 3900 ккал(и мне очень плохо, мне тяжело, я задыхаюсь от такого количества еды) прошу вас помогите подскажите что мне делать. Рост 168 вес 162 набрала 50 кг после гормонального лечения, дексаметазон, Дюфастон, асманекс. Ножки тонкие, ручки тонкие, попы нет. ОГ 170 ОТ 150 ОБ 130 вот такой перевернутый треугольник. Ноги не выдерживают носить такой вес. Помогите подскажите правильную диету учитывая мои заболевания ЖКТ мне нельзя бобовые, капусту, лёгкие углеводы, сразу приступы кишечная колика или воспаляется панкреатит. Желчный удалён. Жду ваш ответ. Написала много хотела все объяснить в одном сообщении.