Вода. Какая норма? И как правильно избавитьс от жесткости воды

Здравствуйте, уважаемые специалисты! Очень хотелось бы узнать Ваше мнение по поводу воды.  
1. Количесто воды. Вы тоже так считаете, что норма в сутки 30 мл на 1 кг веса? И и есть ли научные данные об этой норме. На чем они основаны. Где можнотнайти официальное подтверждение.  
2. Качество воды. У нас на юге Московской области очень жесткая вода. Если ее прокипятить мин 2, то выпадает на дно довольно много белого осадка в виде порошка. Посоветуйте что с такой водой делать? Кипятить, замораживать? Кувшинные фильтры летят чере 2 недели. На дорогие фильтры пока нет средств, да и не очнь верю в их эффективность. Раньше замораживала, но надоело и тару не знаю какую лучше выбрать. Пластик и металл в таком случае не подходит. При замораживании эти материалы выделяют в воду вредные вещества. Сейчас остановилась на кипячении. Остывшую воду процеживаю через толстый слой марли. И вода становится читой. Если ничего неиделать, то чай получается как будто с молоком. Как то совсем не хочется пить такую воду. Заранее благодарю за ответ. Всего Вам доброго