0

Ботулизм в кимчи

Спрашивает: Анна
Пол: Женский
Возраст: 25 лет
Хронические заболевания: не указаны
Здравствуйте! Сделала капусту наподобие кимчи. В составе пекинская капуста квадратиками, имбирь, чеснок, зелёный лук, морковь и редька дайкон. Все овощи старалась хорошо мыть. Уложила всё в банку и согласно рецепту оставила при комнатной температуре на два дня закрыв металлической крышкой. До крышки осталось свободно примерно три сантиметра. Через два дня открыла крышку, раздался хлопок и капуста была как газированная. Примяла её, снова закрыла и убрала в холодильник. В холоде брожение прекратилось.
Скажите пожалуйста, мог ли развиться ботулизм за те два дня, пока капуста бродила под закрытой (но не закатанной) крышкой при комнатной температуре? Ведь доступа воздуха не было.
Теперь боюсь её есть.
Категория: Инфекционист
Добавлен: 30 ноября 2022 года

Похожие и рекомендуемые вопросы

Вероятность ботулизма в замороженной рыбе Уважаемые доктора! У нас такая ситуация:...
Может ли из за этого быть, начаться ботулизм? Надоел я уже со своим вопросом извечным,...
Ботулизм в капусте Подскажите пожалуйста, может ли в квашеной капусте развиться ботулизм?...
Может это быть Ботулизм Стеклянная банка с томатным соком. Закатанная крышкой, находилась...
Может ли это быть ботулизм? Со мной такой случай произошёл. Вчера в обед съел из консервированной...
Срок вакцины Скажите пожалуйста можно ли ставить прививку Энцевир против клеща если...
ВЭБ в слюне и герпес 6 Елена Владимировна простите мнея подалуйста я просто свинья....
Комбилипен, нарушение условий хранения 18 февраля я начал инъекции Комбилипена (по...
Условия хранения препарата Сталораль Скажите пожалуйста препарат Сталораль! Тк купила...
Гинофлор -будет ли действовать Будет ли еще действовать гинофлор- свечки, если 12...
Врачи не могут выяснить что с ребенком У нас 1 августа 2015 года начался понос сильный...
Про прием нормоспектрум Подскажите пожалуйста могу ли я запивать капсулы нормоспектрум...
Можно ли заразиться ботулизмом от запеченной рыбы Можно ли заразиться ботулизмом от...
Можно ли разогреть бактериофаг У меня в новом анализе на дисбактериоз обнаружена гемолизирующая...
От соленого вяленого леща реально заразиться токсоплазмозом, описторхозом и листериозом? У меня беременность 16 недель. К здоровью сейчас отношусь и подхожу серьезно так как нахожусь в положении. И так с мужем давно хотели ре
Беспокоит субфебрильная температура Мне 23 года. С начала 2014 года мучает субфебрильная...
Новаринг при комнатной температуре Купила новаринг в аптеке хранился в холодильнике....
Реактивация ВЭБ, спустя два года Елена Владимировна! Моей дочери 10 лет, рост 153...

3 ответа

Не забывайте оценивать ответы врачей, помогите нам улучшить их, задавая дополнительные вопросы по теме этого вопроса.
Также не забывайте благодарить врачей.
Кириченко Елена Владимировна
инфекционист 2022-11-30 13:02
Анна! Хлопок был из-за процесса брожения. Собрались газы. Признаков ботулизма нет.
0
Платная консультация
Анна 2022-11-30 13:05
Спасибо большое за быстрый ответ!
0
Кириченко Елена Владимировна
инфекционист 2022-11-30 13:35
Анна! Пожалуйста, здоровья вам!
0
Платная консультация

Поиск по сайту

Вверх ↑
Задать вопрос