Боюсь поправиться

Вам необходимо сделать трудный выбор. Или здоровье или рвота. Вообще-то по всем показателям УЖЕ похоже на булимию. Это лечится и успешно, но - выбор за Вами. Если Вы будете продолжать читать "желтую прессу" интернета, то там знатоков много, но в итоге все равно все у врачей, все зависит от того, насколько далеко зашел процесс. Непонятна логика, если даже базовый обмен 1300 калорий, тогда 1780 - мало. Нужно хотя бы 1850-1900. И потом - какое количество жировой массы? Вы знаете? Можно определить на сайте beregifiguru. Ru - калькулятор процента жира. Будете дальше продолжать такой образ жизни - не избежать проблем. И прекратите вызывать рвоту! Подумайте о детях, если у Вас будут проблемы со здоровьем, станет им от этого лучше? Кому они будут нужны? Или же пытаетесь объять необъятное? Все мы стареем, это нормальный физиологический процесс. По другому не будет! А после 40-ка начнет замедляться (необратимо) скорость обмена веществ, как Вы будете на это реагировать?
Питание Ваше напрочь лишено питательных веществ, особенно витаминов и минералов, как и фитонутриентов. Если Вы готовы начать жить по-нормальному (я о питании), могу рекомендовать прием некоторых витаминов, минералов и аминокислот в качестве терапевтического воздействия. А также схему питания. Но это нужно будет выполнять! Все срывы на сладкое обусловлены двумя факторами: а) моральным, б) недостатком некоторых веществ.
Выбор за Вами. Но и все последствия тоже достанутся Вам. Попытайтесь осмыслить ситуацию. Я бы даже порекомендовал консультацию психотерапевта для того, чтобы разобраться в причинах происходящего.

Итак, проверенный многократным применением в фитнес-клубе способ. Работает безотказно только в случае точного исполнения.
По пунктам:
1. Измеряем размеры тела в следующих местах: а) талия; б) объем груди; в) объем бедер; г) объем голени; д) объем руки в выпрямленном состоянии на середине расстояния от ключицы до локтя. Все полученные данные записываем в такое место, где они не потеряются. Делаем замеры не чаще (!) 1-го раза в месяц. Для чего нужно: при выполнении упражнений (любых) возможен рост мышечной массы. Т. е. - весы показывают увеличение, главные объемы (талия, грудь и бедра - т. н. жировой фартук) остаются без значительных изменений (более 3-4 см).
Что касается жиров. Они нужны, и насыщенные и не насыщенные. Если интересно - почитайте что типа "роль жиров в организме человека", имеют важное значение для массы процессов, в том числе и для нервной системы в целом.
На первом этапе рекомендую следующее:
1. Витаминно-минеральный комплекс натурального происхождения, где витамина А не менее 10 000 МЕ (междун. Единиц). 1 капсулу утром с завтраком. Прием месяц - 10 дней перерыв.
2. Комплекс пробиотиков (не менее 10 разных штаммов бактерий, лучше отечественный). Прием - как указано в аннотации. Курс 2 недели.
3. Калий (лучше в капсулах) - 50-60 мг в день, принимать позже витаминов.
4. Селен (лучше в капсулах) - 100 мкг/день, принимать позже витаминов.
5. Цинк (лучше в капсулах) - 50 мг/день (с учетом того, что в витаминах).
6. Кальций (лучше в капсулах) 1000 мг на ночь.
7. Магний (лучше в капсулах) - 500 мг в день, принимать позже витаминов.
8. Витамин С - 3000 мг (1-я неделя), 2000 мг (2-я неделя), позже - 1000 мг/день, принимать позже витаминов.
9. Аминокислоты в свободной форме (полные, т. е 22 штуки в комплексе) - 2 капсулы утром и вечером (последний прием пищи).
10. Бета-каротин (лучше в капсулах) - 10 000 МЕ/день, принимать позже витаминов.
1. Питание по гликемическому индексу (ГИ). Скачайте самую полную таблицу из сети, распечатайте, повесьте на кухне. Через 2 недели будете знать наизусть. Продукты с индексом 40 - первых 3 месяца, затем с индексом 50.
2. Частое и дробное питание. 4-5 приемов пищи в день (не меньше!), завтрак - главный прием пищи, остальные уменьшаются по объему и калорийности к вечеру. Объем - чуть меньше кулака взрослого мужчины (в завтрак - больше). НИКОГДА НЕ НАЕДАТЬСЯ ДОСЫТА! За час до сна - что-то несущественное (яблоко, овощной салат и т. п.).
3. Исключить молочные продукты и красное мясо. Они активизируют некоторые ненужные в такой ситуации процессы. Также надо исключить продукты, их содержащие.
4. Физические нагрузки. Минимум - правило "100 шагов". Через 30 минут после еды сделать 100 шагов в медленном темпе. Каждый месяц добавлять 20 шагов, пока не будет 200, после чего всегда делать 200 шагов. После каждого приема пищи, без пропусков. Перед сном желательна прогулка.
5. Принцип 5-и цветов. Цвета следующие: зеленый, белый, красный, оранжевый и фиолетовый (темно-синий). Речь идет о растительных продуктах. Каждый цвет говорит о наличии в данном растении (плоде, листьях) некоторых антиоксидантов (аллицин, гесперидин, антаксантин, лютеин, ресвератрол и т. д.), которые имеют ярко выраженные противовоспалительные свойства, т. к. являются частью иммунной системы растений. А некоторые вещества имеют бактериостатические и даже бактерицидные свойства (к примеру - вещества в луке и/или чесноке). Поэтому потребление данных веществ необходимо на каждодневной основе.
Приучите себя долго жевать, потому что ферменты слюны очень важны для всего процесса пищеварения. Пищу нужно "пить", то есть разжевывать ее до получения во рту жидкой каши. Уменьшить кол-во стимуляторов, любых, в том числе и кофе.
Если есть вопросы - пишите без стеснения.

Индекс продуктов указан выше, смотрите внимательно.
- Витамины - минимум 3 месяца. Но только натурального происхождения, синтезированные витамины дают совершенно другой эффект при применении.
- Остальные добавки (калий, селен, цинк, кальций, магний). Месяц прием - 7 дней перерыв. Кальций обязательно купите с витамином Д3.
- Витамин С. Нужен натуральный, потому что в природе натуральный витамин С имеет 7 изотопов, один из которых называется аскорбиновая кислота. Таким образом, синтезированный витамин - это лишь одна седьмая часть натурального. Нужен в капсулах или покрытых драже таблетках - так минимизируется воздействие желудочного сока.
Калории лучше считать, но калораж рациона не менее 1800 калорий. Хотите есть сладости, смотрите таблицу ГИ, там есть даже шоколад. НО! Съешьте 2-3 маленьких дольки (обычно плитка поделена на несколько таких), перерыв 15 минут. Если после этого хочется еще - съешьте еще 2-3. Но это дневная норма. Ваша задача - поэтапно возобновить контроль над собой, своими искушениями. Не они должны Вами руководить, а наоборот. Страсти победить можно, нельзя этот процесс ускорять и/или фанатизировать. И еще - все продукты сверяйте с таблицей. Обязательно. Во-первых, это приучит к самодисциплине; во-вторых, быстрее все запомнится.
Аминокислоты, как и другие добавки (калий, селен, цинк, кальций, магний) посмотрите не только в аптеке, но также и в магазинах спортивного питания и/или фитнес клубах. Внимательно изучайте этикетку на предмет дозы.
Если что-то не ясно, пишите.

Сыр можно (твердый), жирность не более 20-25%. Такие есть только импортные. Может, есть и отечественные. Заменять ничем нельзя, потому что молочные продукты поднимают уровень инсулинового индекса. Яйца (желтки) содержат арахидоновую кислоту, поэтому из двух яиц один желток не есть. Можно отказаться, потому что аминокислоты легко заменят необходимый белок. Но витамины при мастопатии и все остальные добавки необходимо ОБЯЗАТЕЛЬНО согласовать в лечащим врачом!

Еще раз подчеркиваю, при мастопатии получить для приема всех добавок добро у лечащего врача. Так как это заболевание связано с изменением гормонального баланса. А добавки неизбежно будут влиять на него (на баланс). Это серьезно.

Здравствуйте.
Обострение мастопатии с большой долей вероятности связано с тем, что начался "обратный ход" (если так можно выразиться) в развитии ситуации в целом. Аминокислоты пока не пейте, в этом ничего страшного нет. Если 100 шагов мало - делайте больше. Но не слишком интенсивно. Дело в том, что использование энергетических запасов организма идет только по одной схеме, где сжигание липидов (жиров) начинается не раньше 20-й минуты. А так как у Вас не наблюдается увеличения веса, надо контролировать изменение веса.
Больше белка есть можно до определенного предела. Любой белок является кислотно-формирующей пищей, соответственно - сдвигает кислотно-щелочной баланс (один из основных показателей гомеостаза) в кислую сторону. Здоровый же организм имеет более выраженную щелочную реакцию. Много животного белка (более 0,75 г на кг веса) может привести к ацидозу. Поэтому лучше сосредоточится на питании по ГИ, хорошими источниками белка являются орехи (семечки любые - в том числе и кунжут, к примеру), бобовые, некоторые овощи. Рыбу с успехом заменят морепродукты (мидии, кальмары, осьминоги и т. д.). Для готовки лучше использовать оливковое масло.
Меньше 1700-1800 калорий крайне нежелательно. Тем более с бегом и упражнениями. Кофе пить можно, не более 1-го раза в день (100 мл) или 2 раза по 50 мл. Иначе есть вероятность возвращения "на круги своя" предыдущего состояния. Цинк влияет на гормональные процессы, но если есть проблемы с фиброаденомой, то лучше получить консультацию у лечащего врача.

Совершенно верно. В современной диетологии есть доказанная тенденция. Подавляющее большинство болезней появляется и/или развивается на фоне недостатка/избытка каких-либо питательных веществ. Недаром Лайнус Полинг писал: "оптимальное питание - медицина будущего" (некоторые ученые считают его одним из самых великих ученых 20-го столетия, 2-ды Нобелевский лауреат, кстати).
Бег - это хорошо. Но - должна быть правильная обувь (беговые кроссовки), нельзя бегать вдоль дорог (в экологически небезопасной местности).
Перед бегом (за 40-60 минут) необходима углеводная загрузка (ГИ от 60 до 40), это позволит поднят уровень ГИ и инсулинового индекса, что поможет лучше бежать. Автомобиль же без топлива не ездит? Да и закон сохранения энергии никто не отменял.
Крупы есть никто не заставляет, но желательно хотя бы пару ложек в день.

Немного дегтя. После 40-ка лет произойдет неизбежное ухудшение гормонально-ферментативной деятельности. То есть - гормонов станет меньше, как и ферментов. Единственный путь недопущения резких событий ухудшения общего состояния - правильное питание. Спорт тоже нужен, конечно. Но если внимательно посмотреть на то, чем является питание наших современников, не трудно понять, что витаминов, минералов, фитонутриентов и т. д. катастрофически не хватает ВСЕМ. Даже автомобиль на плохом топливе требует очистки и восстановления. И разница лишь в том, что кто-то хочет об этом думать, а кто-то нет. И здесь только вопрос личного выбора. Он же в свою очередь зависит от массы причин. Главное - не идите на поводу у "желтой прессы интернета", разного рода "знатоков", чьи доводы рассыпаются при наличии буквально 2-3 вопросов по существу обсуждаемой темы.

Пожалуйста. Некоторое время назад в одной из книг Гарвардской медицинской школы я прочитал о том, что снижение калорийности рациона на 30% добавляет около 10-15 лет жизни. Однако, тут нужно уточнение - главное соотношение между полученными и потраченными калориями. Диету по ГИ открыл и развил канадский профессор Джонсон. И подходит абсолютно всем людям.