Аллергия у ребёнка и детский сад

Здравствуйте, хотелось бы проконсультироваться по поводу аллергии сына. Дело в том, что сыну скоро три года и предстоит идти в сад, а питание у него далеко не "общий стол". Проявлениями аллергии, а так же атопического дерматита страдает примерно с двухмесячного возраста. Атопический сейчас в стадии ремиссии месяца три. Сыпет на молочку, но при этом детский творожок (без добавок) нормально переносит. Биолакт, когда побольше по пьёт реакция есть. Перечислять долго на что есть, на что нет. Большое количество продуктов под запретом. Сыпь в основном около рта. Обращались давно уже к аллергологу очно, когда всё было хуже с аллерогией, он сказал "вы всё делаете верно. Понемногу пробуйте продукты, есть реакция значит отмена. Позже пробуете ещё". Я так и поступала, но реакция на многое и на все прививки. Сыпь по долго не проходит, потом следующая прививка и так по кругу. В связи с этим рацион для нашего возраста скуден, понятно что никто в саду так кормить не будет.
Про анализ на аллергены " Педиатрическая панель", говорили, что до трёх не информативен он. Так вот возможно ли сделать сейчас уже или всё таки покажет неверный результат? Так как рано ещё. Если да, то какой лучше анализ сдать. Стоят они все прилично и хотелось бы наиболее подходящий. Заранее спасибо за ответ.