Питание при целиакии

Добрый день Оксана.
Напишите как у вас идет работа и есть ли ко мне еще вопросы.

Добрый вечер.
А КАК ВЫ СМОТРИТЕ Что бы мы с вами пообщались по скайпу Vladlena747 так мы сможем с вами точнее подобрать и регулировать питание, для вас это будет бесплатно стучитесь и звоните вечером можно в выходные.

Если есть возможность сдайте анализы крови на сахар и печеночные пробы.

Добрый день Оксана.
Давайте начнем с главного с посуды и методов приготовления. Это очень важно при ваших проблемах иногда только изменение методов приготовления налаживают работу кишечника,
Убираем полностью с кухни алюминевую посуду и нив коем случае в ней не готовим, эмалированная - проследите, что бы не было черных точек и если есть посуду убираем. Самый надежный вариант-посуда цептер- она позволяет готовить как в печи, но будем исходить с того что есть. Постарайтесь достать чугунные чегунки, в которых готовили раньше, и все, что готовите, только на маленьком огне, температура не может быть больше 90 градусов, можно все попробовать готовить в духовке на маленькой температуре, больше возни, но результат будет на лицо, мясо запекать или готовить на пару.
Начнем мы с вами с того что попробуем отрегулировать работу кишечника, нам надо добиться работы его без таблеток-они только временно решают проблему, а затем идет ухудшение.
1. Вода не кипяченая. Но хорошей очистки, с вечера 1 литр добавить 1 ломтик лимона не отжимая, а утром в стакан добавить 1 ложку меда и хорошо размешать, и выпить за 20 минут до завтрака, и перед едой обязательно маленькими глотками 1 стакан, а после еды не пьем 30 минут даже чай. Воду перед употребление немного подогреть, еле тепленькая.
Еда нам надо 6-7 раз в день маленькими порциями. Через 3 часа.
2 Рис заменить на цельнозерновой или дикий,.Завтрак можно поробывать подавать сразу смузи с зеленых листовых, капусты, и всевозможной зелени, можно брокколи, которую можно у вас достать, начинать с пол стакана, банан, яблоко, укроп, петрушка, можно веточку мяты, кабак, семена льна- премолоть, смузи надо воспринимать как таблетку, но при этом постараться что бы вкус был для нее приятен, зеленые листовые будут работать на восстановление, можно туда добавить меда.
каша с белковым блюдом(рыба, яйцо, мясо запеченное или на пару можно в виде рулета, что бы ей его хотелось) нам надо поднять уровень белка в организме, что бы ему была возможность строить новую клетку) чай не раньше чем через 30 минут после еды, можно добавлять сухой и натертый дайкон, можно делать чай с фасоли адзуки, (сухую перемолоть)
В приправу обязательно прожарить в духовке комбо -водоросли и добавлять в еду. На перекусы можно фрукты и смеси с орешков, изюма, кураги и чернослива, можно ето все перемолоть добавить немного лимона и меда и мазать на хлеб как пасту
это вкусно и полезно,
На обед давайте сделаем суп для очистки печени это лечебный суп но ваша задача из тех составляющих что я вам напишу сделать его вкусным. Я вам пишу обязательный состав а основа все овощи или может быть борщ но добавляя то что я вам пишу
1смесь луков(красный, желтый, белый, батут) все перемолоть
2 пшено перекалоть на сковородке и немного.
3 1 гриб шитаки сухой и можно его перемолоть и использовать как порошок, купить их можно попробывать через интернет.
4. морские водоросли вам можно комби.
5все готовить на очень маленьком огне, можно в духовке.
6. в конце немного соли(ее заменить на морскую или гималайскую,
7 и в тарелку соевый соус Тамари ИЛИ МИССО НЕ СОЛЕНЫЙ 2 капли в тарелку, все составляющие надо купить обязательно.
на второй перекус попробуйте делать печеные яблоки.
-вечером сделайте пол стакана кефира с добавлением льяного семя, и можно заварить агар- агар и добавить его в кефир или в компот, чай,.-
в таком формате все очень сложно вам подсказывать, обязательно пишите дневник и наблюдайте за реакцыей организма и пишите мне будем по тихоньку все регулировать.
удачи.