Гипогликемия при диабете 2 типа. Помогите, пожалуйста

Здравствуйте, моей маме 65 лет, у нее диабет второго типа и лишний вес.
Недавно перенесла ковид в лёгкой форме, прошло около 10 дней с выздоровления (с тех пор, как исчезли симптомы).
После ковида началась постоянная аритмия (назначили Метопролол для ежедневного приема).
Для снижения глюкозы принимает Глюкофаж 850 дважды в день.
За последние несколько дней у мамы дважды была гипогликемия.
Сегодня сахар у нее упал до уровня 2,5. Она быстро съела зефир, выпила сладкое какао, но сахар почти не поднялся. Тогда она ещё съела сладостей, и сахар стал 6.
Кроме Метопролола принимает витамин Д и комплекс витаминов для диабетиков.
Мне очень страшно за маму.
Подскажите, пожалуй, что могло спровоцировать гипогликемию и как избежать повторения?
Физических нагрузок не было, питается вовремя.
Анализы после ковида прикрепляю.
Заранее благодарю.
С уважением