0

Ботулизм в сыре

Спрашивает: Екатерина
Пол: Женский
Возраст: 40 лет
Хронические заболевания: не указаны
Здравствуйте,
Возможно ли заразиться ботулизмом от сыра в вакуумной упаковке?
При вскрытие он плохо пах и на вкус безумно горький
Была влага на корке
Срок хороший

И опасна ли рыба (семга) и другие продукты в вакуумных упаковках?
Есть ли риск от рыбной икры так как она вся закручена без воздуха?
Если ее не правильно хранили в магазине, то там заведется микроб?

Заранее спасибо
Теги: бывает ли ботулизм в сыре, ботулизм в вакуумной упаковке
Категория: Инфекционист
Добавлен: 23 июня 2020 года

Похожие и рекомендуемые вопросы

Беспокоюсь о заражении ботулизмом У меня вопрос по поводу Ботулизма, я сейчас беременная...
Токсин ботулизма Употребил в пищу сырокопчёную и докторскую, купленную в магазине...
Как избежать бутулизма Скажите пожалуйста, бывает ли ботулизм и его споры в охлажденной...
Что это: ботулизм или что-то другое? Через сколько максимально может проявиться ботулизм?...
Вопросы о ботулизме Хочу узнать, как много времени требуется, что бы в продуктах развился...
Морковка по корейски и ботулизм Скажите, пожалуйста, может ли быть ботулизм в морковке...
Ботулизм в сухофруктах Подскажите пожалуйста, может ли быть ботулизм в кураге в шоколаде?...
Можно ли употреблять такую пищу? Можно ли употреблять продукты приготовленные, которые...
Диарея, сухость во рту, признаки ботулизма С парнем пошли в кафе взяли пиццу, она...
Ботулизм и огурцы Ответьте пожалуйста мне на мой вопрос. У меня много заготовлено...
Может ли быть ботулизм? Может ли от вареной сгущенки в банке которые продаются быть...
Инфекции в мясных продуктах Елена Владимировна! У меня к Вам вопрос про мясо. Прочитала...
Можно ли заразиться ботулизмом от запеченной рыбы Можно ли заразиться ботулизмом от...
Тревожные сомнения Хотел спросить можно ли отравиться рыбной вяленой соломкой минтая,...
Возможно ли отравление? Употребил крабовые палочки (которые были вначале заморожены,...
Мышиный помет в овсяных хлопьях В пачке с овсяными хлопьями, приобретенной в магазине,...
Вакуумная пробирка Елена Владимировна. Скажите, пожалуйста, есть опасность инфицирования...
Определение токсоплазмы и листероза при Беременности У меня нет антител к токсоплазмозу....
Герпес 1,2 типа Добрый день. Беременна, выяснилось, что нет никаких антител к вирусу...

1 ответ

Не забывайте оценивать ответы врачей, помогите нам улучшить их, задавая дополнительные вопросы по теме этого вопроса.
Также не забывайте благодарить врачей.
Кириченко Елена Владимировна
инфекционист 2020-06-23 19:18
Екатерина! Ботулизм вызывается не микробом, а палочкой ботулизма. Она содержится в почве. При загрязнении продуктов этой палочкой - она размножается в условиях отсутствия воздуха. Она встречается в вяленой рыбе, в консервах домашнего приготовления -мясных, грибных. При нарушении обработки продуктов для приготовления консервации, загрязнении продуктов почвой с палочкой ботулизма, при несоблюдении правил консервации, такая палочка размножается в консервации. В промышленных производствах этого не происходит. Т. е. ни сыр, ни рыба, ни колбаса в упаковке, не содержит этого возбудителя. Т. к. существует технология заготовки продуктов, которая исключает заражение продукции инфекционными агентами. Опасность есть в покупке продуктов на стихийных рынках, с рук. Всего доброго.
3
Платная консультация

Поиск по сайту

Вверх ↑
Задать вопрос