Гастрит, горечь во рту, какая кислотность?

Здравствуйте, Наталья Евгеньевна!
Помогите, пож-та, разобраться в моей проблеме. Лет 7 болит желудок: был гастрит, бульбит, эрозивный гастрит. Периодичность разная, иногда от нервов или от погрешности в питании. Иногда почти бессимптомно, иногда локация боли разная.

В этом году частенько стал беспокоить: по фгдс написали, что очаговый гастрит, функциональная недостаточность кардии. Кислотность 4,8 (сказали, что снижена). Допустимых значений не было. Сдала анализ на гастрин дополнительно: 11 мкЕд/мл при норме 13-115. Анализ крови на хеликобактер - отрицательный. Узи Обп: перегиб в шейке желчного пузыря (холецистит). Есть опущение кишечника.

Сейчас беспокоит: боль и тяжесть в верхней части желудка (от приёма пищи не зависит), ужасно горький или металлический привкус во рту, жёлтый и белый налет на языке, слюни без конца во рту, урчание в кишечнике, склонность к запорам, даже от чая или воды неприятно, горько, от жирной еды противно, даже от запаха.
Очень хотелось бы понять: 1) что является причиной (когда-то на фгдс был заброс желчи в желудок, т. е. хочется понять желудок болит от желчного или это не связано) 2) Какая кислотность (была у разных врачей, ни один толком даже не сказал) низкая или высокая исходя из фгдс и результата ph и гастрина. Чтобы понять, что поменять в еде, я худенькая. 3) можно ли пить какие то витамины, понимаю, что из-за всех этих проблем лезут волосы, усталость есть, низкое содержание сывороточного железа. 4) какими лекарствами себе помочь? (ранее приписывали алмагель, омепрозол, тримедат, хофитол, панкреатин). от хофитол ещё хуже стало, горечь была дикая.