Ввод прикорма

Здравствуйте, моему сыну исполнилось 1 г и 2 мес, подскажите, пожалуйста, как правильно начать давать ему яйцо, хочу с перепелиных начать, я так поняла первый раз крошку буквально, потом на второй день опять давать увеличивая или подождать пару дней? Т. е как часто давать, чтоб ввести и до какой порции доводить. Сначала желток, а вот белок когда вводить? Раньше не вводила, по причине мы на гв и он реагировал на употребление мною яиц.
И еще подскажите, мы отложили из за этого прививку корь/краснуха/паротит, сейчас через месяц планируем сделать, как раз для этого ввожу яйца, и педиатр говорит, что можно спокойно делать прививку, т. к она на перепелиных, что должно все хорошо пройти. Как вы считаете, если раньше аллергия была, можно ли делать прививку? Старший в год ужасно перенес с температурой под 40, сыпью и т. п но мы кололи тогда импортную. Поэтому очень боюсь за младшего.
И еще проблема в том, что у него щеки все время красноватые пару месяцев, то зубы, то от холода, то может я что то съела, поэтому как мне понять, что все-таки на яйца есть реакция?
Спасибо большое за ответ.