У пожилого ложные позывы на дефекацию и горечь во рту

Здравствуйте. Бабушке 96 лет, весь букет хронических заболеваний, давно не обследована, и нет возможности вывезти на анализы, процедуры, т. к. она не ходячая, передвигается только с ходунками по дому. А доктора узких специальностей у нас на дом не ходят. Многие лекарства переносит плохо, идёт побочка. По осени 2021 года перенесла длительное орви, с лечением антибиотиком и жаропонижающими. После этого сильно ухудшилось состояние ЖКТ, которое и до этого было проблемным. Жалуется на постоянную горечь во рту, которая усиливается по ночам, также присутствует першение в горле. Из за этого вся еда кажется невкусной, ест очень мало, похудела. Часто давится во время еды, таблетки не проглотит, может принимать только в измельченном виде в воде. Ежедневно беспокоят частые позывы на туалет по большому, но больше половины из них ложные. Реальный стул происходит примерно раз в два дня. В лежачем положении позывы
учащаются, особенно ночью. Встаёт на туалет каждые 20-30-40 минут на протяжении всей ночи, из за этого бессонница и упадок сил. Говорит, что ощущает позыв к дефекации, и иногда даже боли в животе, но по факту в большинстве случаев кала нет. Здорового питания бабушка ни в какую не придерживаетя, ежедневно в рационе белый хлеб и выпечка, сладости. Кефир даем регулярно.
Пробовали лекарства: панкреатин, активированный уголь, эспумизан - при вздутии, имодиум - при надоедливых позывах, но ничего не помогает, даже имодиум не прекращает позывы.
Измучена постоянным сидением на туалете, к памперсам привыкнуть не может.
1) Какие диагнозы можно предположить по описанному выше?
2) Чем облегчить состояние в такой ситуации, чтобы наладить состояние ЖКТ, остановить ложные позывы, но при этом сохранить нормальный стул, а также минимизировать горечь во рту? Какие наиболее безопасные для её возраста препараты могут помочь?
3) Какая конкретно диета требуется?