Гастрит Хронический

Здравствуйте, помогите, пожалуйста, разобраться в ситуации. У меня гастрит уже довольно давно (несколько лет). Вчера делала ФГДС с целью исключения самых страшных предположений. Дополнительно, я почему-то думала, что в услугу входит тест на хеликобактер и кислотность, но ошиблась. Все знакомые советуют Омепрозол, но я читала, что он показан при повышенной кислотности. А у меня все симптомы пониженной (гнилостной запах изо рта, боли после упротребления пищи, ломкость волос и выпадение, нестабильный стул (то запор то диарея), тошнота частая и т. д.)

можно ли как-то определить кислотность желудка в домашних условиях?
В интернете можно найти способы с использованием лимона, соды или лакмусовой бумажки. Стоит ли этим пользоваться и на сколько это безопасно? Просто глотать второй раз гастроскоп (или зонд) ужасно и панически не хочется.
Какие безболезненных способы вообще применяются для определения этих показателей? (кислотность и хеликбактер)
Просто без этого непонятно как лучше составить диету и в целом как-то лечиться.

К врачу попасть сейчас затруднительно в виду финансовой ситуации и прочих причин, поэтому очень надеюсь на вашу помощь. Буду вам очень глубоко признательна. Я знаю, что самолечение это плохо и опасно, но пока что придется так.

Результаты ФГДС прикрепляю