Риск заражения сальмонеллой

Здравствуйте, а это опасно резал сырую курицу(филе) , куски подложки на чем лежала филе курицы(вспененый полиэстерол) попали в куски курицы я час сидел каждый кусочек рассматривал и убирал кусочки полиэстирола, рта не касался когда закончил промыл курицу а потом руки просто водой сел а потом касался рукой возле рта вроде бы, пошел в ванную мыть руки с мылом но я этими руками трогал выключатели света (до того как помыл с мылом) и трогал выключатели в двух комнатах, и за это время я много раз трогал эти выключатели света и касался рта, когда пришел обратно помыл с фери доску нож всю посуду оставшуюся и раковину, а потом вспоминаю что я ещё скатерть трогал немытыми руками когда курицу резал, скатерть тряпкой просто протер прошло 7 часов, вроде ничего, какой риск заражения?, чем мне протирать все вещи которые я трогал? Не знал что настолько все жёстко с сальмонеллой