НПВП-гастрит-панкреатит. Жжение в животе. Начинается ночью, не дает спать

Здравствуйте. Мне 37 лет. Я тут уже писал о проблема. В январе потреблял много ибупрофена и нимесила что привело к болям в желудке, кишках, почках, поджелудочной, желчном, диарея, сердцебиение. На УЗИ размытая поджелудочная, холицестит. Язв по фэгдс нету. Нарушение перевариваемости по калу. Диагноз панкреатит.
Провоцирующие препараты перестал пить в январе. 5 месяцев эта проблема не проходит, но уменьшается, очень медленно.

И вот. Сейчас на первый план вышла такая проблема: днем боли беспокоят но умеренно. Но только я ложусь спать, 15 минут полежу спокойно, только начну засыпать, как начинается жжение в животе и не дает заснуть, встаю, сижу, хожу, сьем немного каши или хлеба, ложусь, опять тоже самое. И так по 10 раз за ночь, изматывает из ночи в ночь. А после такой ночи еще встаю обязательно с головной болью.
Что делать? Как спать нормально? Почему проблема начинает усиливать когда ложишься спать? Влияет положение тела?
Но при этом бывают периоды когда происходит облегчение в этой проблеме. Не могу понять от чего зависит.

Кажется потребление сахара усиливает жжение, но это не точно. Проверить точно пока не получается, складывается ощущение что если сахар действительно вызывает жжение то тут накопительный эффект за несколько дней и на одном вечере сложно проверить.
Вообще глобально все проблем (а кроме жжение есть еще другие боли), и все оно глобально сильно зависит от типа еды. Но диета номер 5 мне не сильно подходит (многое что там "можно", мне вызывает ухудшение, подбирать индивидуальную диету сложно). И так отменил кучу продуктов. Ем очень ограниченное число продуктов.