Экзема и аллергия

Здравствуйте, много лет страдаю экземой рук, после отмены гормональных мазей, началось обострение, дерматолог прописал лечение - эриус, элидел, неуробекс нео, гелмадол, энтеросгель, улучшения были незначительные, села на диету гречка, творог со сметаной, сладкий слабый чай, высыпания и зуд стали уходить, но как только начинаю добавлять другие продукты снова чешусь, пыталась отследить, на что именно, не получилось, как будто бы на все, чтобы я не добавила, разумеется об остром, соленом, копченом и речи не было. Пошла к аллергологу, общий анализ крови и биохимический в норме, но иммуноглобулин зашкаливает - 1016! но при этом пищевая и ингаляционная панель класс 0. очень была удивлена, т. к. у меня с детства аллергия на кошек и собак и последние 4 года на пыльцу деревьев, весной, вот только не знала, на какую именно, хотела узнать по анализу крови, который показал, что у меня аллергии нет, даже на кошку с собакой, плюс последний год не могу есть сырую морковку, яблоко и грушу, сразу горло чешется и язык щипет, но по панели по данным продуктам класс 0. аллерголог и я в недоумении, предложила мне кожные пробы. Пока не делала. Скажите Ваше мнение, что со мной и что делать дальше, могло ли повлиять на анализ то, что я недавно переболела орви и остался остаточный ринит или это уже аллергический, не знаю.