Аллергия на коровье молоко

Здравствуйте, помогите пожалуйста разобраться.
Здравствуйте, ребёнку в декабре 5 лет. В течение прошлого года периодически жаловался на боли в животе и рвота по утрам. Врачи разводили руками "бывает, перерастёт, отпаивайте". В июне сделала платно узи - дискенизия жкт, обратились к гастроэнтерологу, назначили лечение (ферменты), боли ушли. Сдали на IgE пшеничной муки (отрицательно) и коровьего молока - 0,37 (при норме до 0,35). Так как боли ушли, молоко убрали, но не до конца. В сентябре снова боли в животе и рвота. Плюс кашель с середины августа, насморк. Убрали молоко полностью! В том числе и в садик не водили, чтобы случайно не дали запрещённые продукты. Если в составе выпечки я видела сухое молоко, мы это не ели, также убрали масло, творог, сыр, кефир и т. п. Мясо ребёнок не любит, то есть его он тоже не ел все это воины. Сдали общий IgE - 2200! Общий анализ крови - все в норме, эозинофилы 6. Сдали кровь и кал на паразитов разных. Все отрицательно, кроме лямблий (в кале) . Пропили Немозол, Вермокс по инструкции. Сейчас ещё раз сдали на молоко и дополнительно казеин. На молоко 0,63 (почему IgE вырос, ведь молоко все убрали)? На казеин - 0,02 (норма до 0,35), то есть на казеин нет аллергии. И вот вопрос - как так-то? И можно ли в таком случае употреблять творог, сыр? Может ещё что-то можно? Кефир? Сливки? Нашла на одном из форумов аллергиков, что кипятят в течение получаса обезжиренное молоко, потом его употребляют, так действительно можно делать?