Разжижение стула, не можем расширить рацион

Здравствуйте, подскажите, что делать? Ребенку два года вес 11,3(все это время в поиске специалиста, который поможет) Сейчас нам ставят диагноз: нарушение кишечного всасывания, мальобсорция, гастроэн. Форма птщ. Аллергии. Главный вопрос сможем мы одной диетой вылечить нашу проблему? Какие анализы важно сдать? Проблемы начались в два месяца после приема детск. Линекса у ребенка началась сильная слизь кала и зелень, лейкоциты,30-40 лечили энтрофурилом, зелень купировали, а слизь была всегда.1,5года была слизь, разжиденный кал и пах зловонно(на все жалобы педиаторы говорили он на грулном вскармливании все норм, не придумывайте все пройдет, набирал в весе хорошо. С 1,3 поняли, что не нормально, но много упушенно уже было. После снятия с груди в 1,1год вес был в 0в течении пяти месяцев(ел и какао раз 5-6) (хотя ребенок ел мясо, картошку, творог, биолакт, каши. С переводом реьенка на гидролизат +ферменты начались прибавки по 100г. -200(но скачками мог и 300прибавить в месяц, месчц в 0. Сейчас уже мы 8месяцев на гидролизате Фрисо пеп Ас и строгой диетеочень скудное питание(рис, гречка детские каши растворимые, смесь гидролизате, кролик, ол. Масло, кабачек, цветная, компот чернослив и все) Попытки расширить, вызывают расстройство стула и краснеет попа и щеки чуть краснеют и на них сосудистые звездочки. Вес набираемых на ферментепангрол(месяц пьём, неделю без ферментов) за ту неделю, что без ферментов вес уходит. Нам два года вес 11,3. Правильно понимаю нам и дальше не вводить ничего нового, не срывать ничего? Главный вопрос сможем мы только диетой вылечить проблему? Может ли быть причина инфекция? (летом улучшение). Сейчас три месяца пили кетотифен(ушёл зловонный запах кала, но вес не изменился и не смогли ничего ввести). Когда возникает расстройство стула появляется запах изо рта. И ещё только вечером, когда уже лег спать всегда потеет сильно спина. Сдали очень много анализов, если надо вышлю. Очень надеюсь на вашу помощь. Заранее спасибо большое