Подозрения на целиакию

Здравствуйте, уважаемые врачи! Очень нуждаюсь в компетентном мнении. К сожалению не могу у себя в городе найти врача, который бы грамотно проконсультировал и поставил диагноз.
В 2014 году был поставлен диагноз хронический панкреатит, после перенесенного приступа. В следствии ферментная недостаточность, т. к. пища не переваривалась полностью. С каждым приемом пищи пью микразим 25000. И все равно проблемы с кишечником. При моем образе жизни, не могла понять откуда панкреатит. Я не дружу с алкоголем, пищевой мусор тоже не приветствую, не переедаю. Начала искать причины и врач заподозрил целиакию. Сдала анализы на глиадин-в норме iga и agg, тканевая трансглутаминаза была повышена только igg, сделала биопсию, отрафия бокаловидных клеток 12п кишки. Фото прикреплю. Я на бг диете. Соблюдаю достаточно строго. Все равно пища не переваривается и на диете, и на ферментах. Пол года начала есть глютен и все было хорошо, потом опять проблемы с кишечником-постоянные урчания, неперивариваемые частички пищи. Я не ем жирного, жареного, мучного (и со следами глютена), пью микразим 25000 с каждым приемом пищи. На фоне всего этого проблемы остаются.
Я очень замучалась от этого всего. Пожалуйста, посоветуйте, что мне делать? Что обследовать? Можно ли считать целиакию подтвержденной? Можно ли пробовать слезть с ферментов и будет ли после столь долгого приема поджелудочная работать? У нас в городе нет анализа эластаза калла.
Я очень нуждаюсь в помощи!
Спасибо Вам огромное, если не пройдете мимо моей проблемы и попробуете помочь разобраться!