Детское питание для взрослых

Здравствуйте, ситуация такая: у меня дефицит массы тела. Для того, чтобы набрать или хотя бы не терять вес питаюсь 5 раз в день + пью два напитка. С самого утра пью кефир/ряженку/молоко и добавляю туда детсткую смесь (для увеличения калорийности). Затем - завтрак (пеку себе булочку + домашний сыр + хлебец с маслом/арахисовой пастой). Потом пью смузи: смешиваю 100-250 гр фруктов, молока/ряженки/кефира+финики/арахисовая паста и. т. д. Также съедаю какой-нибудь батончик: арахисовый, твикс, сырок. Не покупные - делаю сама. Обедаю и ужинаю разнообразно: рыба, курица, субпродукты, рис, гречка, картошка - ем всё. Также съедаю 100 гр мороженого с орешками (мороженое также делаю сама). Появилась проблема со стулом. Два дня обычно запор, затем - очень обильный стул (не понос, но очень много - обычно приходится сидеть минут 10-40). Могу добавить, что часто употребляю приправы - корицу, чили, ваниль, куркума, имбирь. Много. А также подсластитель фитпарад номер 10. Но недавно приняла решение временно прекратить их употребление - изменений нет. Каковы могут быть причины?