Запор возможно психологического характера как решить? И понос после еды

Здравствуйте, у меня такая проблема, 6 лет назад я 2 месяца сидела на жесткой диете, питалась в основном жидкой пищей (куриным бульоном, манной кашей). Я очень сильно похудела тогда, потом я начала есть нормально, набрала вес. Но проблемы никуда не делись. С тех пор после еды у меня в основном был понос, либо просто обычный стул, но все это сопровождалось вздутием и болями в животе. А иногда у меня были запоры, запоры сменялись поносами. Я прошла только узи брюшной полости, оно показало изменения в поджелудочной железе и погнутый в нескольких местах желчный пузырь. Врач сказала, что это неусваеваемость пищи и сбой всего организма. Мне поставили диагноз гастрит либо панкреатит, точный диагноз не поставили, т. к. не сделала фгс.

Так же я очень подвержена психологическому дискомфорту, то есть например я не могу расслабиться в гостях и редко хожу в туалет, в гостях, в поездках, в новых местах или когда какой-то стресс сразу начинается либо запор, либо понос. Не давно получилось так, что мы сделали легкий ремонт в туалете и поменяли унитаз и я вбила себе в голову, что в новой обстановке, на новом унитазе у меня не получится сходить в туалет по-большому. И действительно после ремонта не получается расслабится, кажется, что туалет не мой, место чужое и не могу расслабиться, понос после еды почти прекратился и начался запор уже 2 недели. Что с этим можно сделать как убедить себя, что понос после еды не нужен? И что в любом туалете я должна нормально ходить в туалет? Не знаю связан ли запор с питанием или это психологическое. Стала принимать слабительные средства, помогают, но не сильно мне уже страшно.