Сильный запор

Здравствуйте, я бы хотела проконсультироваться. У меня запор, причём в довольно странных обстоятельствах. Ничего не помогает, ем фрукты, пью много воды, спортом занимаюсь, выполняю все рекомендации, и ничего.
Ещё этой зимой все было нормально, в начале февраля встала утром, и резко заболел живот, были подозрения на аппендицит. После меня посмотрел гастроэнтеролог, сказал соблюдать диету стол номер пять. Сначала запоров НЕ БЫЛО, меня разве что побеспокоила эта разовая боль. Ела я немало, мучное, фрукты овощи, со стулом все было в порядке. Начала соблюдать эту диету, и начались сильные запоры. В туалет не ходила по три дня, дефекация происходила с огромным трудом. Через месяц я сорвалась. Стала есть всё, потом сорвалась ещё больше, и стала есть в не нормальных количествах. Очень много сладкого, мучного, могла съесть за день больше недельной нормы сладкого. Но, что интересно, в туалет я стала ходить каждый день. Таким образом, съедая огромное количество вредной еды, стул нормализовался. Неделю назад я взяла себя в руки и начала питаться правильно, ограничила себя в мучном и сладком, ем в небольших количествах, воду пью. Как только началось правильное питание, опять пошли запоры. Я не понимаю, как это так работает, всё же должно быть наоборот? Сейчас тоже ничего не помогает, в туалет если хожу, то с огромными усилиями, а так, не хожу по 3-4 дня. Что делать? Делали УЗИ, кстати говоря, когда запоры начались в первый раз. Всё в норме, разве что желчный пузырь немного маленькой формы. Есть ли объяснение этому явлению, когда проблемы начинаются во время правильного сбалансированное питания? Я очень надеюсь на Вашу помощь и заранее Вас благодарю.