Неперносимость глютена

Здравствуйте, у меня иногда покалывал то левый, то правый бок, иногда (не больше раза в две недели) было вздутие, периодически проблемы с частотой стула (становится реже - раз в пару дней), но в целом самочуствие комфортное, в рацион были добавлены пищевые волокна по совету врача,
по анализам всё хорошо, сказали сдать анализы на непереносимость глютена и непереносимость лактазы и микробиологическое исследование.
Антитела к тканевой трансглутаминазе IgG немного повышены. + микробиология - обнаружен стафилококк (выписан антибиотик) и уменьшенное количество бактерий e-coli.
Гастроэнтэролог сказала мне убрать глютен на 3 месяца, а далее иногда изредко добавлять продукты содержащие глютен в пищу по самочуствию.
По результатам анализа, в приложеннм фото, прошу меня проконсультировать по следующим вопросам:
Это означает, что совершенно нельзя употреблять глютен в пищу? Или можно исключать что-то определенное? Это может быть непереносимость именно пшеницы, а не других видов зерновых? Нужно ли сдавать еще какие-либо анализы для подтверждения непереносимости глютена? Какие еще исследования можно провести чтобы понять возможно ли в моем случае употреблять глютен или он под запретом даже не в чистом виде.
Заранее спасибо за ответ.