Гастрит, эзофагит

Здравствуйте, примерно год или больше мучают боли в эпигастрии, ровно посередине. Сначала это были преимущественно ночные боли, я просыпалась от тупой ноющей боли, съедала 2-3 таблетки Ренни и все проходило. Постепенно эти боли стали другими. Локализация та же, начало боли тоже. Но они стали сильнее. Теперь происходит так: сначала кажется, что желудок сверху чем-то наполняется, вздувается. Затем сразу начинает болеть и боль нарастает до такой степени, что отдаёт в спину, грудь, от сильной боли начинает путаться сознание. От вздутия до пика боли около 5 мин. Помогают 2 т. ношпы, но если не принять сразу и не запить полным стаканом воды, то ношпа может и не помочь, и тогда я корчусь часа 2. Боль уходит так же резко, четко ощущается, что она начинает уходить и через 5-10 мин стихает. ЭФГС, заключение: "язв, эрозий нет. Эндоскопическая картина поверхностного антаралтного гастрита, дистального катарального эзофагита на фоне недостаточности кардии. "
Иногда бывает метеоризм, жидкий стул, тошнота. Но никогда не бывает рвоты и изжоги. Районный терапевт выписала Нольпазу на 14 дней и "не есть фастфуд и мучное". Больше рекомендаций не было, у меня несколько вопросов к Вам:
Правильно ли я понимаю, что в момент вздутия и последующей боли происходит выброс содержимого желудка в пищевод? Как в таком случае лучше снимать боль? Терпеть её невыносимо. Какие конкретно продукты стоит совсем исключить из рациона и какие, наоборот, нужно добавить? Я стараюсь не есть жареное, жирное, сладкое. Но поскольку имею страсть к мучному, то пару раз в неделю позволяю себе поджаренные сухие тосты из белого хлеба (сухари). Можно ли это, или их совсем стоит исключить? Рекомендованы ли свежие овощи и фрукты или их лучше варить и запекать? Какая молочка и какой жирности рекомендована? Мой вес на данный момент 105 кг (рост 170), я нахожусь в процессе похудения - в прошлом году было 122 кг. И какие ещё стоит пройти обследования? На хеликобактер не сдавала, поджелудочную не проверяла. Спасибо!