Польза и вред интервального голодания

Интервальное голодание входит в моду. Одни говорят, это полезно, другие утверждают, что диета уничтожает желудок и набивает ваш желчный пузырь камнями. Где правда? Обсудим пользу и вред интервального голодания: мнимую и реальную, с точки зрения альтернативной и доказательной медицины.

Как правильно голодать

Вариантов интервального голодания существует немало. Самые часто использующиеся схемы:

• 5 дней питания без ограничений, затем 2 дня на воде;
• 14 часов голодания, 10 часов еды;
• 16 часов голодания, 8 часов еды.

Интервальное голодание, как правило, хорошо переносится людьми. Нет строгих ограничений ни на количество калорий, ни на определенные продукты питания. Есть можно что угодно, сколько угодно, просто в строго определенное время. Первые периоды голодания переносятся тяжело, но затем организм привыкает и больше не выделяет пищеварительные соки и не «включает» моторику в часы голода, потому что он «знает»: переваривать в это время будет нечего.

Что говорит альтернативная медицина об интервальном голодании

В древности Гиппократ предполагал своим пациентам использовать «самое дешевое лекарство» – голодание. По мнению альтернативной медицины, этот вид диеты:

• очищает организм от токсинов, шлаков, умерших клеток;
• стимулирует регенерацию тканей;
• обновляет эпителий кишечника;
• уменьшает вес;
• улучшает самочувствие;
• снижает артериальное давление;
• повышает интеллект;
• омолаживает кожу.

Кроме того, в различных публикациях и книгах можно встретить массу других эффектов, вплоть до возможности излечения любых болезней.

Что говорит доказательная медицина: реальная польза и реальный вред

Альтернативная медицина не отягощает себя необходимостью что-либо доказывать. Слова авторитетного человека вполне достаточно, чтобы утверждение воспринималось его последователями как истина в последней инстанции.

В официальной медицине всё по-другому: любой эффект должен быть доказан исследованиями. Имеются ли доказательства пользы интервального голодания?

Польза действительно доказана. Главная из них – снижение веса. Большинство других эффектов являются результатом уменьшения массы тела. Список доказанных эффектов:

• снижение веса;
• уменьшение уровня «плохого» холестерина;
• снижение сердечно-сосудистых рисков (вероятности инфаркта, инсульта);
• снижение инсулинорезистентности;
• уменьшение артериального давления;
• улучшение состояния печени (регресс жирового гепатоза).

В 12% случаев пациенты страдают от побочных эффектов интервальной диеты. Самые частые из них: нервозность, ухудшение настроения, слабость, тошнота, запоры или диарея. Срыв с интервального голодания становится причиной депрессии.

Польза от интервального голодания возможна только на «длинной дистанции». Нет смысла в соблюдении этой диеты в течение 1-2 месяцев, она должна стать частью образа жизни.

Мифы о вреде интервального  голодания

Подобно тому, как сторонники интервального голодания говорят о возможности излечения всех болезней с помощью этой диеты, её противники пугают заболеваниями пищеварительной системы.

На самом деле вред от интервального голодания маловероятен. Конструкция человеческого организма в том виде, в котором она задумана природой, не предполагает регулярного питания 3-4 раза в день, через одинаковые промежутки времени. Это достижение цивилизации, но не эволюции. В таком режиме мы питаемся лишь несколько сотен лет. В предыдущие сотни тысяч лет человек употреблял пищу, когда она была, и не употреблял, когда её не было. Основные мифы:

1. Если не есть, желудок переварит сам себя.

Это неправда, желудок никогда не переваривает сам себя, даже если вы не едите несколько недель. Хотя в ХХ веке считалось, что нерациональное питание вызывает болезни желудка (например, гастрит или язву), научные исследования не смогли это доказать. Болезни желудка возникают от микробов, от курения, от алкоголя, от стресса, от обезболивающих таблеток: от чего угодно, но только не от режима питания.

2. Если долго не есть, метаболизм замедлится, и похудеть станет сложнее.

В первые 2-3 дня голодания метаболизм ускоряется, а человек активизируется для поиска пищи. Затем, если голод продолжается, метаболизм действительно замедляется для экономии имеющихся ресурсов. Но интервальное голодание подразумевает периоды без пищи от 8 часов до 2 суток, поэтому обменные процессы не замедляются.

3. Интервальное голодание противопоказано при диабете.

Большинство людей страдают диабетом 2 типа. Они не получают препаратов инсулина. Если в схему лечения не входят производные сульфонилмочевины (такие как глибенкламид), то интервальная диета безопасна. Для лечения заболевания чаще всего используется сахароснижающий препарат метформин. Он не вызывает гипогликемии даже у длительно голодающих.

4. Интервальное голодание вызывает желчнокаменную болезнь (ЖКБ).

ЖКБ вызывает не голодание, а быстрое похудение. Чтобы не появились камни в желчном пузыре, худеть нужно не быстрее, чем на 2 кг в месяц.