Анализы. Резкий набор веса

Здравствуйте, меня зовут Вероника. Подскажите мне пожалуйста как быть.
Мне 28 лет, вес 104кг, он не всегда был таким. Два года назад я весила 63кг. Довольно резко после смерти мамы набрала вес - Питание было абы какое.
Сейчас уже год я придерживаюсь правильного питания, пью не менее 2х литров воды в день и прохожу 10.000шагов, пробовала есть и 1300кк и на 1700кк и чередовала делая качели.
Я Уже когда то худела с 70кг до тех самых 63кг - поэтому знаю примерно как и что. Но сейчас я если и худею, то на 200-300гр за неделю, а потом могу снова вернуть вес обратно. Не понимаю почему так и что я делаю не так. Начала уже вести дневник питания, чтобы отследить, что я могу есть такого, что влияет, но не нахожу. Подскажите, пожалуйста как быть. Какие мне необходимо сдать анализы? Так как хочу провериться и понять в чем проблема набора веса и очень частая слабость и решить наконец эту проблему. Заранее спасибо.